А что вы готовите из щавеля?

2021-06-03 12:02

Делимся бабушкиным рецептом простого и вкусного зелёного борща на мясном бульоне со щавелем, петрушкой и укропом.

  • Бульон мясной из говядины, свинины или курицы — 2 л
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Щавель — 1 пучок
  • Петрушка, укроп — 1 небольшой пучок
  • Яйца варёные — 5 шт.
  • Соль, перец — по вкусу

Для подачи:

  • Сметана, зелёный лук
  • Лук нарезаем кубиками

Как готовить:

  • Морковь натираем на тёрке.
  • В горячий бульон добавляем лук с морковью. Варим 15 минут.
  • Нарезаем кубиками картофель.
  • Картофель добавляем в кастрюлю. Варим до готовности. В конце перчим и солим.
  • Щавель моем, перебираем, отрываем хвостики и нарезаем.
  • В кастрюлю добавляем щавель и нарезанную петрушку, даём закипеть.
  • Добавляем нарезанные кубиками яйца.
  • Даём борщу настояться и насыпаем в тарелку.

Подаём борщ со сметаной, а к нему — зелёный лук и чёрный хлеб.

Приятного аппетита!

Рецепт борща с щавелем

Вернуться